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酸菜炖鱼干制作方法及步骤

时间:2021-09-13来源:南瓜新文科普网

主料:

鱼干(适量)、韭菜腌菜(酸菜中的一种)(适量)、大蒜(适量)、姜片(适量)、豆瓣酱(一勺)、干辣椒粉(适量)、生抽(适量)、葱段(适量)、香菜(适量)

做法步骤:

1、准备好姜片、蒜瓣,切好葱段、香菜,取出韭菜腌菜(也可以是其他酸菜)。

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2、超市买来的鱼干在热锅冷油的时候倒入,慢慢煎至金黄捞起。

3、锅中留底油,将适量干辣椒粉倒入炒出胡香味,而后加入蒜瓣、姜片翻炒出味,再加入一勺豆瓣酱翻炒一小下。

4、向锅中倒入适量开水,加点盐,将炸好的鱼放入,煮至舒软。

5、最后加入葱段和香菜起锅,汤汁以个人喜好留存。

鱼干的热量(卡路里)303千卡;有利:低饱和脂肪酸,富含磷,癫痫晚上睡觉发病不知道怎么办富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有滋补健胃、利水消肿、通乳等功效;可与豆腐、木耳、冬瓜搭配;与驴肉相克,同食可能会引起不适;

大蒜的热量(卡路里)128千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有温中健胃、消食理气、杀菌等功效;可与龙须菜、猪肉、玉米面搭配;与蜂蜜、鸡胸肉、芒果相克,同食可能会引起不适;吉林治疗癫痫病好医院是哪家

姜片的热量(卡路里)41千卡;具有增进食欲、镇吐、活血驱寒等功效;可与芥菜、牛肉、海蟹搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;

豆瓣酱的热量(卡路里)27千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁;不利:钠盐含量过高;可与牡蛎 搭配;与羊排相克,同食可能会引起不适;

生抽洛阳癫痫治疗到哪家医院好的热量(卡路里)20千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;

葱段具有减肥、增强食欲、预防感冒等功效;

香菜的热量(卡路里)24千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有发汗透疹、消食下气、醒脾和中等功效;可与虾、胡萝卜、羊骨搭配;与五花肉、火腿、猪肝相克,同食可能会引起不适;

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