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赤小豆和红豆的区别

时间:2020-05-21来源:河南新闻网

赤小豆是豆科豇豆属植物,用播种的方式种植,颜色较深,形状较扁,质地坚硬,具有祛湿消肿、利尿通便的功效;红豆是豆科相思子属植物,用移栽的方式种植,颜色鲜艳,形状较圆,质地较软,可以治疗咽喉肿痛、咳嗽痰多等症状。

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赤小豆和红豆较为相似,很容易混淆。在赤小豆和红豆的区别中,首要的是种类的区别。赤小豆又名赤豆、饭豆、菜豆,是豆科豇豆属植物;红豆又称相思子、相思豆、美人豆,是豆科相思子属植物。

赤小豆和红豆的生长地区不同。赤小豆耐旱耐涝,在肥沃或者贫瘠的土地中都能生长,对环境的适应能力很强,主要分布在华中、华东、东北地区;红豆适合长在疏松透气的沙土地,主要分布在四川、湖北、广西等地,种植范四平哪家医院癫痫病围没有赤小豆广泛。

赤小豆一般采用播种的方式进行种植,在每年的3月到4月播种,在7月份左右开花,在9月份左右结果;红豆一般采用移栽的方式进行种植,在每年的3月左右种植,在5月份左右开花,在9月到10月之间结果。

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在外形方面,赤小豆的颜色较深,呈暗红色或者暗紫色,它的形状较扁,整体较为细长,个头较小;红豆的颜色比较鲜艳,呈鲜红色或者枣红色,它的形状较圆,整体比较饱满,个头比较大。

在口感方面,赤小豆和红豆也有不同。赤小豆比较坚硬,不容易咀嚼也不容易煮烂,一般用来做成豆沙和各种糕点;红豆比较软,更容易碾成沙状,口感比赤小豆好,一般用来煮粥煲汤。

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赤小豆

在功效方面,赤小豆可以祛湿消肿、利尿通便、降低血脂、排毒养颜,但是尿多阴虚的人不宜食用赤小豆;红豆可以治疗咽喉肿痛、咳嗽痰多、精神不振,在补血养颜、生津润肺方面也有着很好的效果。

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