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慢性胃炎的人秋冬烫食要这么吃_中医养生

时间:2018-12-15来源:河南新闻网

  秋冬季节,天气转冷,不少市民在饮食上也自觉开启了“冬季模式”——羊肉、火锅、麻辣烫等热乎乎的美食往往成了首选。然而,大快朵颐之余,大家可能忽略了这些烫食也会危害到人体,尤其是肠胃功能较差的市民更需要注意科学饮食,,以免患上疾病,因小失大。

  烫食会“烧”坏你的胃

  秋季高发病“黑名单”上,消化系统顽疾几乎年年榜上有名。而究其原因,“贪嘴”难辞其咎。全国肿瘤登记中心发布的《2015中国肿瘤登记年报》显示,在消化系统癌症患者中,平时喜好热食、热饮者占90%以上,喜欢吃火锅、吃热饭、喝杭州癫痫早期如何治疗热汤的市民,包括爱喝热茶、喝热开水的人,都会增加患癌风险。

  在正常情况下,人体口腔和食道的温度介于36.5℃到37.2℃,一般人体能够食用下去的烫食物温度在60℃到70℃间,然而这个温度很容易烫坏口腔,还有可能烫坏食管、肠胃黏膜。

  医生表示,如果只是轻微破损,那么会像皮肤擦伤一样很快自行愈合,灼伤和黏膜表层会及时脱落,基底细胞会迅速增生、更新、补充。但如果过度进食过烫食物,持续性的炎症刺激会导致过度修复,而黏膜越增厚,对热刺激反应就越不敏感,给人的错觉是越吃越不怕烫,慢慢从浅表性炎症、溃疡发展成恶性增生,最终形成廊坊羊羔疯临床治疗方法病变。

  入口食物勿超过40℃

  生命在进化过程中都会有自身最适合的温度,人体的最佳温度在37℃左右是集体代谢活动处于最佳状态。因此,人对食物的选择也一样有一定温度的要求。

  传统的中国饮食,几乎都是以热食为主,但是热食不等于“烫食”,食物的香味也不是同温度成正比的,食物过热时可能只会感觉到烫,而不是香。最重要的事,人的口腔、食道对温度的耐受是有一定限度的。

  国外有实验证实,进食75℃左右的食物或饮料,食管上皮就会有反应;到了80℃左右,食管黏芜湖癫痫正规医院膜上皮会出现坏死、不典型性增生。如果每天进食高温度热食一次,连续25天,就会出现食管黏膜上皮不典型性增生。

  故专家建议,日常饮食中,进食温度最好保持在10℃到40℃之间,千万不要贪吃烫食,尤其是冬季市民常吃火锅,一定要将刚煮好的食物先晾一晾再入口。同时,饮品也一定不要过烫,最好不超过40℃。

  你应该知道的“保胃”攻略

  “保胃战”不可能一蹴而就,需要平时养成良好的生活习惯。

  1、按时吃饭。胃是一个习惯遵守“时间表”的器官,胃液的分泌在一天中乌海癫痫病是怎么治疗的存在生理性的高峰和低谷,胃酸和胃蛋白酶如果没有食物中和,就会消化胃黏膜本身,对胃黏膜造成损害。

  2、远离烟酒。酒精对任何黏膜都会有强烈的刺激,如果饮酒的过程中抽烟,还会将烟草中的致癌物从口腔及咽喉部带入食道。当酒精刺激黏膜导致充血时,烟草的致癌物质会加剧对黏膜的刺激,诱发癌变。

  3、饮食维护。以温、熟食物为主。不吃辛辣、油炸、烟熏食物,不吃过酸、过冷等影响性食物,不喝酒,少饮浓茶、咖啡等。多吃粥、小米、羊肉、狗肉等温热食物治胃寒;多吃大蒜消毒灭菌协助消炎;多吃瓜果蔬菜等有益健康的食物。

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